蒜泥蒸茄子的家常做法,蒜泥蒸茄子的家常做法大全
时间:2025-06-07 10:33:48 出处:悦刻正品集散地阅读(143)
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本文目录
怎样做蒜香蒸茄子
食材:茄子8根,大蒜姜末适量,法蒜料酒,泥蒸生抽,家常盐 ,蒜泥小米椒 ,蒸茄做法葱花各少许
步骤:
1、家大全茄子洗净对半切开放入蒸锅开水蒸20分钟左右,蒸好装盘。
2 、放油把蒜姜末 ,小米椒 ,葱花爆香。
3、加入料酒,生抽,盐煮开浇汁。
4、用筷子搅拌入味即可食用 。
蒸茄子的做法家常蒜泥茄子黄磊
材料 :茄子2根
辅料 :大蒜、红泡椒 、小葱各适量
调料 :生抽1勺、蒸鱼豉油2勺
做法:
1.新鲜的茄子两个清洗干净,不用去蒂直接从中间切成两半。
2.把切好的茄子放入盘中 ,再放入蒸锅内,盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟 。
3.在蒸茄子的时间里,准备一些大蒜,拍碎后切成蒜末 ,大蒜的量可以多一些。
4.把切好的蒜末放入碗中 ,加入一勺红泡椒,加入5克生抽和5克蒸鱼豉油,把调料和蒜末搅拌均匀 ,生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少 ,不用再另放食盐。
5.茄子蒸好以后在表面划几个口子,这样方便入味。
6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。
7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内,再次蒸2分钟 。
8.蒸好以后表面撒入一些小葱花 ,烧一些热油浇在上面激出香味 ,即可出锅。
蒜蓉蒸茄子的家常做法
食材用料
茄子2个、蒜瓣3-5瓣 、剁椒1小勺 、葱1棵 、醋适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、香油几滴、花生油少许
蒜蓉蒸茄子的做法
1.茄子洗净 ,一切4块 ,放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透 ,就好了,大约15-20分钟
3.拿出来用筷子撕成细条 ,放凉 ,控出水分
4.葱叶切葱花备用
5.把蒜瓣加盐,用蒜臼捣成蒜蓉
6.蒜蓉里放生抽,醋,少许白糖调成料汁
7.倒入放凉的茄条上
8.在上面放入1勺剁椒,撒上葱叶
9.热锅里放少许花生油 ,烧至7 、8成热,淋在茄条上
10.最后滴几滴香油 ,吃的时候拌均
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。