蒜苔炒虾仁的家常做法  ，蒜苔炒虾仁的家常做法窍门

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本文目录

1. 芹菜蒜苔炒虾的仁的仁做法
2. 蒜妙手炒虾仁的做法
3. 蒜苔豌豆炒虾仁的做法

芹菜蒜苔炒虾的做法

主料

蒜苔100克 ，鲜虾仁150克，家常家常芹菜2根 ，做法做法生抽10克，窍门葱白少许，蒜苔蒜苔食用油1汤匙 ，炒虾炒虾食盐0.5克

辅料：鸡精少许

做法步骤 ：

1.蒜苔洗净切段
 ，仁的仁撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。

2.芹菜去掉叶子，洗净切段。

3.鲜虾去壳去虾线洗净
。

4.切葱白
。

5.热锅冷油。

6.油热放葱白 。

7.放生抽
。

8.放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。

9.虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。

10.翻炒均匀后，加入芹菜
，接着放适量食盐。

11.翻炒至蒜苔和芹菜熟透，放鸡精提鲜。

12.翻炒均匀关火
。

13.装盘 。

蒜妙手炒虾仁的做法

主料3人份

蒜苔200克

虾仁150克

姜10克

葱10克

辅料

白糖1茶匙料酒1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量

步骤1

虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒 ，一勺生抽
 ，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上 。

步骤2

蒜苔摘好洗净切段
，葱姜切末。

步骤3

锅里置油 ，不要等烧热时下腌好的虾仁 ，油太热会粘锅  。炒到虾仁变色盛出备用。

步骤4

油烧至5成热，下葱姜末爆香 
。

步骤5

倒入蒜苔
，加两勺生抽，适量盐，水 ，翻炒片刻。

步骤6

炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。

蒜苔豌豆炒虾仁的做法

食材明细

蒜苔
、鲜虾、豌豆 、小葱白 、辣椒、姜、蚝油 、料酒、淀粉、盐
、油各适量。

做法步骤 ：

1、准备好所有材料

2、鲜虾剥出虾仁，加盐、料酒、淀粉少许稍腌制

3 、蒜苔摘好洗净切段 ，葱姜切末，辣椒切丝，豌豆洗净备用

4、锅中热油，放入虾仁炒至变色，盛出待用

5 、另起锅，炒香葱姜辣椒

6 、倒入蒜苔和豌豆，翻炒片刻，然后调入蚝油和盐

7、把炒好的虾仁倒进锅里一起炒匀就可以出锅

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