红烧炖牛肉的家常做法，红烧炖牛肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 红烧牛肉的肉的肉炖法
2. 红烧牛肉炖萝卜家常做法
3. 牛肉的家常做法炖牛肉红烧牛肉

红烧牛肉的炖法

步骤1

牛腩切方块 ，和花椒一起放入大碗中，家常家常用清水浸泡20分钟左右，做法做法泡出血水后 ，窍门将血水倒掉
，红烧红烧牛肉沥一下。炖牛炖牛如果血水较多，肉的肉中途可换一次水，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟 ，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

步骤2

锅洗净 ，加两勺油，下入沥干的牛肉 、姜片 、葱白 ，中火翻炒
，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽 ，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀 。

步骤3

将牛肉炒至上色均匀
，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中 ，加盖，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂
，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡 ，加适量盐调味即可。

红烧牛肉炖萝卜家常做法

主料

牛肉500g;

萝卜500g;

辅料

姜1小块;

葱2颗;

蒜适量;

辣椒4个;

酱油适量;

料酒适量;

醋适量;

黑胡椒粉适量;

牛肉酱2勺;

糖适量;

1.准备材料，葱姜蒜 、辣椒切好备用。

2.焯好的牛肉切块，萝卜切块备用 ，热锅下牛肉煸炒至泛黄。

3.沿锅边淋入料酒 ，加姜、酱油
、少许醋、盐 、糖翻炒片刻 。加入没过牛肉的水，开大火煮至沸腾转小火焖40分钟。

4.此时汤汁已经不多 ，加入牛肉酱翻炒两下  ，加入萝卜焖十分钟后
，再将葱蒜、辣椒放入，两分钟即可出锅装盘
。

牛肉的家常做法炖牛肉红烧牛肉

基本原料

牛肉500克 ，味精2克，胡椒粉 、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克 ，辣豆瓣酱20克，糖15克。

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制作过程

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红烧牛肉

1 、牛肉切块 ，先用热水氽烫一下沥干水分待用；

2
、油烧热后将葱 、姜爆香 ，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油 、糖、胡椒粉 、酒 、味精及八角，最后加水浸过牛肉
，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。