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蒜苔卤子做法大全家常做法?蒜苔卤子做法大全家常做法视频

时间:2025-06-07 18:20:05 出处:悦刻正品优购阅读(143)

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本文目录

  1. 蒜苔肉末卤子怎么做
  2. 蒜苔肉丁卤怎么做
  3. 凉面酱卤子的大全各种做法

蒜苔肉末卤子怎么做

用料

蒜苔400g

肉末200克

生抽一勺

料酒一勺

糖适量

豆瓣酱一勺

蚝油一勺

盐适量

做法步骤

1 、蒜苔洗净切丁,家常五花肉剁碎 ,蒜苔视频切一些姜末

2 、法大法蒜锅内油热爆香姜末,苔卤肉末加入锅内

3、做法做法加料酒一勺,大全生抽一大勺 ,家常糖适量

4 、蒜苔视频翻炒至肉末断生,法大法蒜加一勺豆瓣酱翻炒均匀,苔卤蒜苔加入锅内翻炒一会

5、加一勺蚝油,少许热水煮3分钟

6 、收汁后尝一下味道,加适量盐调味即可

7 、蒜苔肉末卤子拌饭吃太香了!

小贴士

肉末用五花肉 ,不用腌制  ,如果是瘦肉要先加生抽 ,少许盐 ,一点点小苏打和生粉腌制片刻  ,炒出来才嫩。

蒜苔肉丁卤怎么做

?

准备食材,把蒜苔、猪瘦肉分别洗净。

把猪瘦肉切成小丁 ,放入适量水淀粉  ,拌匀。锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丁,翻炒至肉丁变色断生

放入蒜苔丁,翻炒。

凉面酱卤子的各种做法

材料

熟凉面150公克,鸡胸肉15公克 ,小黄瓜丝少许,蛋皮丝10公克,五味酱适量,葱花1小匙 ,红辣椒末少许 ,五味酱适量

做法

1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中,即熄火 ,以滚水的余温肉慢慢烫熟后 ,捞起沥干,在鸡肉表面抹上少许盐后放凉,最后用手撕成丝状备用 。

2.小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。

3.熟凉面放入盘中,面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝,再均匀淋上适量五味酱,最后撒上葱花和红辣椒末即可。

将油炸过的豆腐 ,切成片。煮点菠菜,土豆片 ,胡箩卜片 。放在一起煮,放盐,酱油,味精,小火煮7,8分钟 。在放粉面子 ,2分钟后出锅 。再撒点蒜苗 ,香菜等。

2 、制作 :

1)将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾  ,洗净 、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散,加入少许精盐调味,用炒勺摊成薄蛋皮 ,切成细丝备用。

2)将酱油、香醋、精盐、味精 、香油和高汤一同放在碗内,调成凉拌汁。

3)将黄瓜丝 、绿豆菜  、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上

好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家  。

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