牛肉芹菜饺子家常做法？牛肉芹菜饺子家常做法窍门

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本文目录

1. 最简单红烧鲤鱼做法
2. 红烧鲤鱼的做法做法做法
3. 红烧鲤鱼最正宗的做法

最简单红烧鲤鱼做法

主料 ：鲜活鲤鱼1条约750克

配料：花生油100克 、湿淀粉25克、视频大蒜5克、红烧红烧酱油25克、鲤鱼鲤鱼松蘑15克、块的块料酒25克 、家常家常生姜5克、做法做法味精1克
、视频胡椒粉1克、红烧红烧辣椒面1克、鲤鱼鲤鱼精盐1.5克、块的块芝麻油2克 。

制作流程

1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开 
，去内脏，洗净血沫 ，两边斜剞5刀 。

2．松蘑水发后 ，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮 ，切成片 。

3．锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色 ，再烹入料酒 ，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐
、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟
，再放入葱白
、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉 ，入盘
，即可
。

红烧鲤鱼的做法

原料 ：黄河鲤鱼，醋，白糖，酱油，精盐 ，清汤 ，姜末 ，葱末
，蒜末，湿淀粉，花生油。

制法

制法 ：将鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净 ，在鱼身上先直剞刀纹 ，然后提起刀，使鱼身张开 ，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊；

炒锅倒油 ，旺火烧到七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开，这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅
，约炸二分钟，用铲刀把鱼推向锅边 ，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下炸二分钟，再翻过来使鱼腹朝下炸二分钟，然后把鱼身放平
，用铲刀将头按入油内炸二分钟，以上共炸八分钟 ，至鱼身全部呈金黄色时
，取出放入盘内 ，炒锅留油少许 ，烧至六成热时，放入葱，姜 ，蒜末 ，醋，酱油，白糖，清汤烧浓后即用湿淀粉勾芡 ，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。

红烧鲤鱼最正宗的做法

原料：

鲤鱼1条(600克)，姜、葱各115克 ，蒜头、葱头各5粒 ，大白菜150克，陈皮1／4个，盐、胡椒粉
、生粉各1／2茶匙 ，生粉、水、油各少许，生抽、老抽、蚝油各1茶匙，红糖1／4块捣碎，盐1／2茶匙，胡椒粉少许 ，清水2杯 。

制法：

1、鲤鱼洗净，用腌料涂匀，用油炸过 ，捞起；蒜头 、葱头炸至金色
。

2 、姜切厚片，葱切段；陈皮浸软刮去果瓤；大白菜切块。

3、烧热油2汤匙
，爆香姜片，下部分葱段，再下鲤鱼 、蒜头、葱头和调味料 ，煮15分钟，下大白菜垫底 ，再煮8分钟，下芡汁和其余葱段即可。

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